"Il Jazz non è morto,
ha solo un odore un po' curioso."
(Frank Zappa)
E IN PRINCIPIO FU IL VINO
Cosa si beve
Cosa c'è di meglio per per rinfrescare le giornate estive di una buona birra artigianale?
Il nostro bar vi propone una selezione di vini disponibili sia al calice che in bottiglia, con una particolare attenzione ai vini naturali di piccoli produttori.
Ma la nostra proposta non si ferma qui, trovate anche bibite rinfrescanti, cocktail e analcolici per soddisfare tutti i palati.
"La cena è dove la magia accade in cucina."
(Kris Carr)
E NON POTEVA MANCARE IL CIBO
Cosa si mangia
Offriamo una proposta enogastronomica diversificata, con materie prime di qualità e piatti legati alla stagione.
È possibile scegliere tra insalate, panini gourmet e piatti unici.
Abbiamo la griglia, sempre pronta all'uso che vi delizierà con arrosticini e spiedini di pesce per accompagnare l'aperitivo o specialità di carne e pesce alla piastra per un pranzo sfizioso.
"Grande è la fortuna di colui che possiede
una buona bottiglia,
un buon libro e un buon amico."
(Molière)
IDEE CONDIVISE
Progetti
Il primo ad aprire è stato Camera a Sud, creato da Roberta e Lorenzo per dare una svolta alla propria vita creando uno spazio a propria immagine e somiglianza (quindi con vino a fiumi).
Dopo pochi anni è arrivato Via con Me, con Antonio a capitanare la cucina.
Gaetano e Giulia nel frattempo hanno dato il loro fondamentale contributo e così è nata la Good Vibes, che ha avviato i servizi ristorativi alle Serre dei Giardini Margherita, gestisce il Cameo - Ristoro al Cinema Lumière e la ristorazione alla Bologna Business School.
Con la stessa energia facciamo parte di AMO - Associazione Mescitori Organizzati che vede raccolte alcune delle principali attività enogastronomiche di Bologna.
Crediamo nelle persone, e siamo profondamente convinti che mettere insieme idee e competenze non possa che portare a qualcosa di buono.
Il nostro lavoro (meraviglioso, va detto) è fatto di relazioni e suggestioni, che cerchiamo di valorizzare ogni giorno, sposando progetti (a volte utopici ma sempre avvincenti) che ci fanno crescere e migliorare.
"Per quanto tempo è per sempre?"
"A volte, solo un secondo."
(Alice e Bianconiglio)
"QUANDO LASCI UN BEL POSTO, LO PORTI CON TE OVUNQUE TU VADA."
Dove siamo
Parco della Montagnola, Bologna.
Per PRENOTAZIONI scrivere a prenotazioni@clandestino.cloud
P.I./C.F. 03530951205